Dieta del doctor Nathan Pritikin

Dieta del doctor Nathan Pritikin

La dieta del doctor Nathan Pritikin, fue creada en la década del 80, y se creó para tratar enfermedades del corazón, pero también permitió al paciente bajar de peso.

La dieta se enceuntra basada en el consumo de grasas y en una alimentación rica en carbohidratos complejos y fibras.

Esta dieta tiene ventajas como las siguientes:

• Su aporte de fibras y proteínas facilita la sensación de saciedad, aunque hay quienes dicen que la falta de grasas lleva al hambre y a comer más de lo necesario.
• El consumo de carbohidratos complejos como frutas, verduras, cereales y legumbres, ayudan a obtener una mejor digestión.
• Contribuye a bajar los niveles de colesterol.
• El consumo de carbohidratos complejos ofrece energía al cuerpo y al obtenerla se produce una mejor quema de grasas.
• No hay que contar calorías ni controlar las porciones.

Pero tiene desventajas como las que enumeramos a continuación:

• Es una dieta muy restrictiva en cuanto a lo que se puede comer
• El aporte de materias grasas es mínimo. Es menos rica en lípidos (5%-10%) de lo que se aconseja normalmente.
• Los platillos pueden quedar un poco secos y menos sabrosos, por el tipo de alimentos en el que se basan.
• Puede llegar a aburrir con facilidad.
• Por la escasez de lípidos, las vitaminas y otros nutrientes no logran una absorción eficaz.
• El elevado aporte de fibras puede irritar los intestinos en algunas personas.
• Aumenta el consumo de azúcares y carbohidratos, que representan una gran fuente de calorías.

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